รายวิชาการงานอาชีพ โรงเรียนสาธิต มรภ.เลย สุดปัง! ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรวิกา สุวรรณกูล ถ่ายทอดวิชาการทำ “มัตจะเลิฟเวอร์” สร้างโอกาสทางธุรกิจให้นักเรียน

นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๕ โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ได้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนการสอนภาคปฏิบัติที่น่าสนใจ ในรายวิชา การงานอาชีพ ภายใต้หัวข้อ “การทำมัตจะเลิฟเวอร์ (Matcha Lover)” เพื่อพัฒนาทักษะอาชีพและต่อยอดสู่การสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มที่มีศักยภาพทางธุรกิจกิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรวิกา สุวรรณกูล จากคณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย มาเป็นวิทยากรและผู้สอนด้วยตนเอง โดยเน้นการสอนแบบลงมือปฏิบัติจริง (Hands-on Workshop)

ในการเรียนการสอน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรวิกา สุวรรณกูล ได้ให้ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับ:

• ประวัติและความสำคัญ ของผงมัทฉะ (Matcha) และชาเขียวคุณภาพ

• เทคนิคการชง มัทฉะให้ได้รสชาติและสีที่สวยงามตามมาตรฐานญี่ปุ่น

• การประยุกต์และสร้างสรรค์ เมนูมัทฉะรูปแบบต่าง ๆ อาทิ มัทฉะลาเต้ร้อน/เย็น, มัทฉะฟองนม (Matcha Foam) และการผสมผสานกับวัตถุดิบอื่น ๆ

นักเรียนทุกคนได้ลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่การร่อนผง การตีชาด้วยอุปกรณ์เฉพาะ (Chasen) ไปจนถึงการจัดแต่งแก้วและนำเสนอเมนูอย่างมืออาชีพ

กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของนโยบายโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ที่ต้องการ บูรณาการองค์ความรู้ จากคณาจารย์ในมหาวิทยาลัยฯ เข้ากับการจัดการเรียนการสอนในระดับมัธยมศึกษา เพื่อให้นักเรียนได้รับประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญ และมีความพร้อมในการศึกษาต่อ